いちごは甘いけど、フリーズドライのいちごは酸っぱい。 新鮮なイチゴのほぼ 90% が水であるため、フリーズドライのプロセス中に 95% の水に昇華します。
フリーズドライのいちごが酸っぱい理由がよくわかりました。 生いちごとフリーズドライいちご、どちらが好きですか?
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