フリーズ-乾燥イチゴ果物の自然な風味と栄養素の多くを保持する、美味しく、軽く、栄養価の高いスナックです。フリーズドライヤーは、イチゴを保存するための迅速かつ効果的な方法を提供しますが、誰もがそのような機器にアクセスできるわけではありません。幸いなことに、簡単な方法を使用して自宅で同様の結果を達成できます。これは、- by - by - {-}がイチゴの乾燥したイチゴを凍らせるためのステップガイドです。
必要なもの：
新鮮なイチゴ
天板またはトレイ
ベーキングペーパー
冷凍庫
気密保管容器または真空シールバッグ
ステップ1：イチゴを準備します
新鮮なイチゴを選択してください。最良の結果を得るには、熟した、傷のないイチゴを選択してください。
徹底的に洗う：イチゴを冷水ですすぎ、きれいなタオルで乾かします。
茎のオフ：イチゴの緑の上部を切り取り、茎を取り除きます。
均等にスライスします：イチゴを厚さ約¼インチのスライスにスライスします。スライスしても、一貫した乾燥を保証します。
ステップ2：pre -フリーズ
イチゴがくっつくのを防ぐために、天板またはトレイをベーキングペーパーで並べます。
スライスの配置：スライスしたイチゴをトレイの単一層に広げます。スライスがオーバーラップしないようにして、凍結さえ促進してください。
凍結：トレイを冷凍庫に入れ、イチゴを完全に凍結させます。このプロセスは通常2〜3時間かかります。
ステップ3：フリーズ-乾燥プロセス
冷凍庫に入れてください：イチゴを冷凍庫に数日間置き、水分が徐々に-を徐々に昇華させます。
定期的に確認してください：約1週間後、イチゴを確認してください。彼らは軽く、乾燥し、砕けやすいと感じるべきです。まだ濡れているか柔らかく感じられる場合は、冷凍庫に長く入れます。
ステップ4：フリーズの保存-乾燥イチゴ
冷凍庫から取り出します：イチゴが完全に凍結したら、-乾燥させて、冷凍庫からそれらを取り除きます。
適切に保管：場所フリーズ-乾燥イチゴ気密容器または真空{-密閉されたバッグで、水分から保護します。涼しく乾燥した場所に保管してください。
成功のためのヒント
湿度が低い日を選択します。フリーズ-乾燥は、湿気がイチゴに入るのを防ぐために、低い-湿度環境で最適に機能します。
乾燥のテスト：イチゴが完全に乾燥しているかどうかわからない場合は、半分に壊してください。目に見える水分がなく、きれいに壊れるはずです。
ドライアイスでより速い結果を得る：より高度な方法では、クーラーでドライアイスを使用して、フリーズ{-乾燥プロセスをスピードアップできます。ただし、これには適切な安全上の注意事項が必要です。
なぜ乾燥したイチゴを凍結するのですか？
フリーズ-乾燥イチゴは、パントリーに最適です。彼らは軽量でポータブルであり、ハイキング、キャンプ、または外出先でのスナックに最適です。さらに、栄養価を保持し、シリアル、デザート、またはスムージーで使用できます。
この簡単な-ホームメソッドでは、特殊な機器を必要とせずにフリーズ-乾燥イチゴの利点を楽しむことができます。試してみて、一年中夏の味を楽しんでください！
