便利で輸送可能な形式で、フルーツの固有の甘さと風味を味わう楽しい方法を提供する小説的でおいしいスナックは真空-フライドフルーツ。真空揚げ物は、揚げる前に低圧下で果物から水分を抽出することを含む技術であり、果物の自然な色、風味、栄養素を維持しながら、カリカリで軽い質感を与えます。これは、加熱されたオイルに果物を浸すことを伴う典型的な揚げ方法とは対照的です。
リンゴ、バナナ、イチゴ、パイナップル、マンゴーなどの熟した新鮮な果物を選択することは、真空-フライプロセスの最初のステップです。必要に応じて、徹底的な洗浄と準備中に、これらの果物から皮、種子、茎が除去されます。揚げ物を達成するために、果物は一貫した断片にスライスまたは切り刻まれます。
調理された果物は、空気圧を下げることで真空雰囲気を作成する真空-揚げ機に入れられます。この圧力が低下することによって引き起こされる水の沸点が低いため、果物は低温で、通常は60度から80度（140度Fと176度F）で水分を失う可能性があります。低い-熱フライの方法は、果物の元の香り、色合い、栄養素を保存しながら、栄養素の損失を最小限に抑えます。
果物は、真空-フライプロセス中に、ココナッツやパーム油などのプレミアム食用油に浸されます。このオイルは、熱-移動培地として機能し、望ましいテクスチャーとサクサク感に寄与します。標準の揚げ方と比較すると、低-温度フライは、果物が最小限のオイルを吸収することを保証し、より健康的なスナックオプションになります。
果物は、揚げ物室から慎重に取り出され、排水されて、適切な程度のパリパリ感と黄金色に達した後、余分なオイルを排除します。真空-揚げた後、果物はパッケージ化される前に冷やして、パッキングされたものと新鮮さを維持します。
真空である果物-揚げ物は、その主な利点の1つである天然栄養素と抗酸化物質の多くを保持しています。真空-フライドフルーツは、ビタミン、ミネラル、食物繊維レベルを保持しているため、従来の揚げ技術を使用して準備された果物よりも良いスナックオプションになります。さらに、真空{-揚げ物になった果物には、人工フレーバー、追加の砂糖、防腐剤が含まれていないため、健康的で自然なスナックのオプションを探している人に適しています。
真空-揚げた果物には、あらゆる年齢に訴えるおいしいクランチと自然な甘さがあります。真空-フライドフルーツは、罪悪感として食べられるか、焼き菓子やお菓子に混ざり合っているかどうかにかかわらず、あらゆる食事の多目的で栄養素-密なサプリメントです。また、ヨーグルトやシリアルの上に散らばって、テクスチャーや風味を追加することもできます。
結論として、真空-揚げた果物は、栄養価が高くおいしいスナックの選択であり、新鮮な果物の良さを美味しくポータブルな形式で提供します。バキューム-フライドフルーツは、そのカリカリなテクスチャー、カラフルな外観、自然な健康状態を備えており、フレーバーや栄養を犠牲にせずに食欲をそそりたいと思っている健康に最適です-意識的な人々です。
