複雑な時間-消費手順のために、それを作ることにかかる手順のため、フリーズ-ドライフルーツ通常、新鮮な果物よりも高価です。果物の自然な香り、栄養素、構造を維持しながら湿気を慎重に除去するために、凍結-乾燥プロセスは、特殊な機器といくつかのステップを求めます。コストの増加に寄与するもう1つの要因は、この手順が新鮮な果物と比較した場合、果物の貯蔵寿命を大幅に延長するという事実です。 Freeze -ドライフルーツは、ポータブルで長く-永続的なスナックを持つ、果物の元の特性のほとんどを保持するのが便利なため、高品質の製品です。
新鮮な果物は貯蔵寿命が短く、通常は安価であっても、新鮮さを保持するために数日以内に食べる必要があります。一方、フリーズ{-ドライフルーツは、冷蔵なしで数ヶ月または数年も保持できるため、長い-用語の保管またはポータブルスナックを必要とする人々に最適です。利便性、棚の安定性、および保持された栄養プロファイルを重視する消費者にとって、凍結のコストの増加-ドライフルーツは正当化されます。さらに、新鮮な果物と直接比較すると、凍結-ドライフルーツの1食当たりの価格は、時々少量で販売されるため、さらに大きく見える場合があります。
結論として、貯蔵寿命と特定の生産技術が長くなるため、フリーズ{-ドライフルーツは通常、新鮮な果物よりも高価です。ただし、フリーズ-ドライフルーツは、常に健康的な非-腐りやすいスナックを手元に持っていることのしやすさを高く評価する人々にとって、コストの価値があるかもしれません。多くの消費者にとって、の明確な利点フリーズ-ドライフルーツ長い-用語の保存、調理、またはスナックに使用されるかどうかにかかわらず、価格を上回ります。
