栗とイチョウを除いて、ナッツはでんぷんと高い食物繊維をほとんど含まないので、血糖値を上げるリスクはほとんどありません。糖尿病患者の重要な仕事は、心血管疾患および脳血管疾患の合併症を予防および制御することであり、この点で、ナッツは非常に有益であろう。朝に一握りのナッツを食べることは、むしろ、糖尿病患者にとって賢明な食べ物の選択です。
例えば、2004年に発表された研究では、2型糖尿病患者の食事に一握りのクルミを加えると、血中脂質の状態が改善されることがわかりました。心血管疾患を持つ9,000人を対象としたスペインの研究では、ナッツを食べることは血中脂質と心臓病のリスクを制御するのに有益であることが判明しました。
痛風患者は一握りのナッツを食べることができ、彼らはまた安心することができます。
ナッツは低プリン体食品であるため、その中のプリン体含有量は大豆やほとんどの豆類のそれよりも低いです。例えば、クルミはプリン体が25mg/100g、ブラジルナッツが23個、ヘーゼルナッツが37個、ピーナッツが79個、豆腐が68個、大豆が190個、豚肉が150個です。
痩せた方も安心して食べられます。
研究によると、いくつかのナッツは満腹感の良い感覚を持っていることがわかっているので、ダイエット者は安心して感じるべきです。例えば、アーモンドの繊維含有量はナッツの中で最初にランク付けされ、それは効果的に空腹感を抑え、満腹感を延長することができます。繊維質が高くないクルミでさえ、総食事エネルギーを増やすことなく適度に食べると体重管理に有益です。朝食に食べるなら、あまり心配しないでください。
ナッツとピーナッツのアレルギーは、子供の間でますます一般的になっている可能性があり、そのような米国の子供の数は5年間でほぼ倍増している、と研究者らは言う。推定150万人のアメリカ人がピーナッツアレルギーに苦しんでおり、毎年200人が重度のアナフィラキシーで死亡しています。
米国アレルギー喘息免疫学会は、ピーナッツアレルギーがより一般的になっている理由はいくつかあるかもしれないと述べています。理由には以下が含まれます:1.ローストピーナッツは免疫応答を引き起こす可能性が高くなります2。免疫系が成熟する前に、より多くの子供たちがピーナッツを食べ始めるかもしれません3。より多くの皮膚軟膏は、ピーナッツまたはツリーナッツ製品を含む。
アレルギー反応を引き起こすのはナッツのタンパク質です。これらのタンパク質を有害な侵入者と間違えると、免疫系は完全な攻撃を開始します。残念なことに、この耐性はしばしば発疹、喘息および胃のけいれん、さらにはより重度のアレルギー反応のフレアアップにつながる。それは最終的に風管の腫れ、血圧の低下、さらには死につながる可能性があります。
あなたがナッツアレルギーを持っているならば、あなたはあなたと一緒にエピネフリンを運ばなければなりません。サラダドレッシングなど、ナッツで味付けされた食品は避けてください。加工食品のラベルを注意深く読んでください。
